
豆制品营养丰富,可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、各种矿物质等,适合大部分孕妇食用。常吃豆制品可降低孕妇心血管疾病、骨质疏松、肌肉量减少的风险。
普通孕妇每天应摄入20克大豆类或相当量的大豆制品(约等于100克普通豆腐),事实上很多孕妇未达到推荐摄入量。
豆制品以豆腐较为常见,无论南豆腐还是北豆腐,钙含量普遍都较高,需要补钙的孕妇可以选择食用一些。
对于胎儿偏大又经常吃较多肉食的孕妇,可用豆制品替换部分肉类,既保证了优质蛋白质摄入,又可以控制体重。
对于存在妊娠期高血压、妊娠期糖尿病的孕妇,也可以在食用鱼、虾、牛肉、脱脂奶等优质蛋白质食物的基础上,增加大豆及其制品的摄入比例,既可以平稳血压,也可以辅助降低血糖。
展开剩余52%对有素食习惯的孕妇来说,大豆及其制品是重要的蛋白质来源,每天应足量摄入豆制品。如果是全素食的孕妇,平均每天应摄入豆制品50~80克,蛋奶素的孕妇每天摄入豆制品25~60克。
大豆类再制作成豆腐、豆干等豆制品后,嘌呤含量会有所降低,尿酸轻度升高的孕妇可以适量食用。但是油豆腐、炸豆干、豆腐果、腐竹等富含嘌呤的豆制品,对于患有高尿酸血症及痛风的的孕妇来说,就需要限量食用或者完全不吃。
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朱岩
副主任医师
毕业于延边大学中医临床专业,从事中医妇科临床工作14年。具有扎实的中医理论基础,注重辩证与辨病相结合,强调辩证论治,灵活处方。擅长月经不调,痛经、崩漏(功血),多囊卵巢综合症、子宫内膜异位症,子宫腺肌病、急慢性盆腔炎,卵巢早衰、绝经综合征、外阴营养不良、乳腺纤维瘤、乳腺增生,产后缺乳等疾病的治疗。
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